Pollo Al Verdeo Con Papas Españolas Al Disco De Arado
Trozar el pollo, retirar la piel, desgrasar, salpimentar y pasar por harina. Colocar en disco con aceite de oliva y dorar de ambos lados.
Una vez doradas las presas, reservar las presar sobre los bordes del disco y en el centro rehogar la cebolla fileteada, el verdeo y ajo picados. Salpimentar y transparentar.
Una vez transparentados, sumar el vino y cuando evapora el alcohol, agregar el caldo. Dejar cocer por unos 20 minutos.
Terminar con la crema de leche, cocer por 5 minutos más.
Servir con papas fritas (españolas).
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Harina c/n
Aceite de oliva
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 6
Ajo 6 dientes
Vino blanco 500 cc
Caldo de verduras 500 c/n
Crema de leche 1 pote grande
Guarnición
Papa 1 kilo
Aceite c/n
Preparación
Trozar el pollo, retirar la piel, desgrasar, salpimentar y pasar por harina. Colocar en disco con aceite de oliva y dorar de ambos lados.
Una vez doradas las presas, reservar las presar sobre los bordes del disco y en el centro rehogar la cebolla fileteada, el verdeo y ajo picados. Salpimentar y transparentar.
Una vez transparentados, sumar el vino y cuando evapora el alcohol, agregar el caldo. Dejar cocer por unos 20 minutos.
Terminar con la crema de leche, cocer por 5 minutos más.
Servir con papas fritas (españolas).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
