Pollo Al Oreganato Con Papas Noisette
Cortar el pollo en octavos, sin piel, y dorar en oliva (pasados previamente por harina). Salpimentar.
Agregar las zanahorias en rodajas, la cebolla, jamón crudo y ajo picados. Transparentar los vegetales y desglasar con vino blanco.
Cuando evapora el alcohol, sumar el jugo de limón y el orégano a gusto.
Cocer por 20 minutos más.
Para las papas, hacer el puré seco, hervido en agua y sal. Hacer bolitas ayudados con un ligue a gusto y freír.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta negra molida
Harina c/n
Aceite de Oliva
Vino blanco 1 vaso
Zanahoria 1
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Jamón crudo 50 grs
Jugo de limón 1
Orégano
Guarnición
Aceite
Papa 1 kilo
Ligue
Huevo
Pimienta
Sal
Preparación
Cortar el pollo en octavos, sin piel, y dorar en oliva (pasados previamente por harina). Salpimentar.
Agregar las zanahorias en rodajas, la cebolla, jamón crudo y ajo picados. Transparentar los vegetales y desglasar con vino blanco.
Cuando evapora el alcohol, sumar el jugo de limón y el orégano a gusto.
Cocer por 20 minutos más.
Para las papas, hacer el puré seco, hervido en agua y sal. Hacer bolitas ayudados con un ligue a gusto y freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
