Plato Muy Sabroso: Deliciosos Riñones A La Provenzal
En una sartén dorar los riñones en aceite a fuego fuerte para sellarlos y eliminar el aroma fuerte. Agregar el vino y dejar hervir por un minuto, colar los riñones y llevarlos a la sarén de la cebollas y agregarle el ajo, perejil y salar. Dejar cocer. Por otro lado saltear panceta ahumada, cebolla colorada, puerro, papa hervida cortada en cubos y champignones, luego agregar crema.
Servir por separado o junto.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los riñones
Aceite c/n
Riñones 750 grs
Vino 500 cc
Cebollas 3
Ajos 2
Perejil 3 cdas
Sal
Para la guarnición
Crema 150 grs
Panceta ahumada 150 grs
Puerros 3
Papas 2
Champignones 1 lata
Preparación
En una sartén dorar los riñones en aceite a fuego fuerte para sellarlos y eliminar el aroma fuerte. Agregar el vino y dejar hervir por un minuto, colar los riñones y llevarlos a la sarén de la cebollas y agregarle el ajo, perejil y salar. Dejar cocer. Por otro lado saltear panceta ahumada, cebolla colorada, puerro, papa hervida cortada en cubos y champignones, luego agregar crema.
Servir por separado o junto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
