Picaña A La Parrilla Con Papas Rotas Fritas
Desgrasar la pieza de carne.
Aparte, en un mortero o recipiente, machacar el ajo con la pimienta y la nuez moscada más el aceite de oilva y sal gruesa.
Frotar la carne de ambos lados. Cocer la pieza en la parrilla.
Para la guarnición, hervir las papas con cáscara en agua y sal. Romperlas en trozos grandes y freír previamente pasadas por harina. Espolvorear con pimentón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPicaña 1
Ajo seco
Pimienta negara en grano
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal gruesa
Guarnición
Papa 1 kilo
Sal
Aceite c/n
Harina c/n
Pimentón
Preparación
Desgrasar la pieza de carne.
Aparte, en un mortero o recipiente, machacar el ajo con la pimienta y la nuez moscada más el aceite de oilva y sal gruesa.
Frotar la carne de ambos lados. Cocer la pieza en la parrilla.
Para la guarnición, hervir las papas con cáscara en agua y sal. Romperlas en trozos grandes y freír previamente pasadas por harina. Espolvorear con pimentón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
