Pechugas De Pollo Rellenas Con Zapallitos Revueltos
Resolvé el menú de hoy con esta receta fácil y práctica de hacer:
1- Para las pechugas retirar el solomillo y hacer un bolsillo. Hacer una marinada con jugo de
limón,ralladura, sal, pimienta, ajo rallado, ají molido, aceite de oliva y dejar reposar las
pechugas bien impregnadas.
2-En una bol hacer el relleno con el queso rallado grueso, tomates secos hidratados, jamón cocido picado. Rellenar y cerrar con un palillo, dorar en un sartén.
3- Una vez dorados ambos lados retirar.
4-Dorar cebolla y ajo luego agregar las pechugas desglasar con vino blanco
5-Una vez que se evapora el alcohol, agregar la miel y las aceitunas verde o negras. Cocinar por 20 minutos.
Para los zapallitos revueltos:
Cortar los zapallitos en cubitos junto con la cebolla y cocinar.
En un bol: batir los huevos y agregar un chorro de leche o crema. Incorporar a los zapallitos y remover constantemente hasta el punto deseado. Servir con el pollo y un poco de pimienta negra recién molida.
Ingredientes
Para 4 porciones Pechugas de pollo 3 u.
Ajo rallado
Aji molido
Vino blanco
Cebolla 1 u. en cubitos
Limon
Tomillo
Aceitunas
Miel 1 cucharada
Relleno
Queso tybo rallado 200g
Jamon cocido 100g
Tomate secos 50 gr
Verdeo picado
Sal y pimienta
Zapallitos revueltos
Zapallitos 4 u.
Cebolla 1 u.
Tomillo 1 u.
Huevos 4 u.
Preparación
Resolvé el menú de hoy con esta receta fácil y práctica de hacer:
1- Para las pechugas retirar el solomillo y hacer un bolsillo. Hacer una marinada con jugo de
limón,ralladura, sal, pimienta, ajo rallado, ají molido, aceite de oliva y dejar reposar las
pechugas bien impregnadas.
2-En una bol hacer el relleno con el queso rallado grueso, tomates secos hidratados, jamón cocido picado. Rellenar y cerrar con un palillo, dorar en un sartén.
3- Una vez dorados ambos lados retirar.
4-Dorar cebolla y ajo luego agregar las pechugas desglasar con vino blanco
5-Una vez que se evapora el alcohol, agregar la miel y las aceitunas verde o negras. Cocinar por 20 minutos.
Para los zapallitos revueltos:
Cortar los zapallitos en cubitos junto con la cebolla y cocinar.
En un bol: batir los huevos y agregar un chorro de leche o crema. Incorporar a los zapallitos y remover constantemente hasta el punto deseado. Servir con el pollo y un poco de pimienta negra recién molida.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
