Pechugas Al Curry Con Mil Hojas De Papa
Para el curry, licuar las cebollas, ajo, chile y hierbas picados con el jugo de limón, leche de coco, sal, pimienta y curry.
Para el pollo, cubetear las pechguas y saltear en sartén con oliva, salar. Incorporar el azúcar, el extracto, la salas se soja y ostras, integrar y cocer por un par de minutos.
Verter el curry, subir el fuego y cocinar por 5 minutos más.
Para el mil hojas, cortar finas rodajas de papa y estibar en fuente para horno enmantecada intercalando capas de papa con pinceladas de manteca.
Volcar la crema batida apenas con sal y hornear por unos 25 minutos a horno medio.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el curry
Curry 4 cdas
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 2
Ajo 3 dientes
Chile rojo 1
Lima 1
Leche de coco 150 cc
Menta fresca a gusto
Cilantro fresco a gusto
Sal
Pimienta
Para el pollo
Pechuga 4
Aceite de oliva
Azúcar negra 2 cdas
Salsa de soja 2 cdas
Extracto de tomate 1 cda
Maní tostado 50 grs
Semillas de sésamo 1 cda
Salsa de ostras 2 cdas
Para el mil hojas
Papa 1 kilo
Manteca
Crema de leche 200 cc
Preparación
Para el curry, licuar las cebollas, ajo, chile y hierbas picados con el jugo de limón, leche de coco, sal, pimienta y curry.
Para el pollo, cubetear las pechguas y saltear en sartén con oliva, salar. Incorporar el azúcar, el extracto, la salas se soja y ostras, integrar y cocer por un par de minutos.
Verter el curry, subir el fuego y cocinar por 5 minutos más.
Para el mil hojas, cortar finas rodajas de papa y estibar en fuente para horno enmantecada intercalando capas de papa con pinceladas de manteca.
Volcar la crema batida apenas con sal y hornear por unos 25 minutos a horno medio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
