Pechito De Cerdo Con Miel Y Camotes
1.⚡Desgrasar el pechito, colocar en una fuente para horno y agregar el vinagre de manzana. Condimentar con sal entrefina, pimienta blanca, romero fresco y llevar a horno fuerte hasta que se dore de todos sus lados.
2.⚡Exprimir los cítricos y agregar el jugo al pechito. Bajar la temperatura del horno a mínimo y cocinar durante 30 minutos.
3.⚡En un bol colocar la mostaza, la miel y el ají. Integrar todos los ingredientes con ayuda de un batidor de alambre fino. Colocar la preparación por encima del pechito y cocinar 15 minutos más. Reservar.
4.⚡Para los camotes, hervir los camotes en una olla con abundante agua hirviendo. Una vez cocidas cortar en cuatro.
5.⚡Colocar en una fuente para horno y agregar la manteca, el vino blanco, la canela, la sal, la pimienta y llevar al horno hasta dorar. Retirar del horno y agregar las almendras trozadas.
6.⚡Servir el pechito cortado y acompañar con los camotes. ¡Y A COMER!?✨?.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara 4 personas.
Para el pechito
- 1 pechito de cerdo con manto.
- 1 pomelo rosado.
- 1 pomelo blanco.
- 1 naranja.
- 1 limón.
- ½ taza de miel.
- 2 cdas de mostaza.
- 2 ramitas de romero fresco.
- ½ taza de vinagre de manzana.
- 1 cda de ají picante seco.
- Aceite de oliva.
- Sal entrefina.
- Pimienta blanca molida.
Para los camotes
- 1 kg de camote.
- 2 cdas de manteca.
- 1 copa de vino blanco.
- 1 cdita de canela.
- Sal entrefina. -Pimienta negra.
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Preparación
1.⚡Desgrasar el pechito, colocar en una fuente para horno y agregar el vinagre de manzana. Condimentar con sal entrefina, pimienta blanca, romero fresco y llevar a horno fuerte hasta que se dore de todos sus lados.
2.⚡Exprimir los cítricos y agregar el jugo al pechito. Bajar la temperatura del horno a mínimo y cocinar durante 30 minutos.
3.⚡En un bol colocar la mostaza, la miel y el ají. Integrar todos los ingredientes con ayuda de un batidor de alambre fino. Colocar la preparación por encima del pechito y cocinar 15 minutos más. Reservar.
4.⚡Para los camotes, hervir los camotes en una olla con abundante agua hirviendo. Una vez cocidas cortar en cuatro.
5.⚡Colocar en una fuente para horno y agregar la manteca, el vino blanco, la canela, la sal, la pimienta y llevar al horno hasta dorar. Retirar del horno y agregar las almendras trozadas.
6.⚡Servir el pechito cortado y acompañar con los camotes. ¡Y A COMER!?✨?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
