Pavita A Las Finas Hierbas Con Vegetales Asados
En sartén con oliva, rehogar el verdeo y ajo picado, salpimentar y condimentar con las hierbas frescas picadas.
Rellenar la pavita, salpimentarla y cocer al horno medio/fuerte en fuente con base de mirepoix (picadas grueso) y vino hasta que el indicador salte (una hora y media aproximadamente).
Para la guarnición, cortar los vegetales en trozos grandes, aderezar con oliva, salpimentar y cocer al horno fuerte por media hora.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPavita 1
Aceite de oliva
Cebolla de verdeo 8
Ajo 4 dientes
Orégano
Romero
Tomillo
Sal
Pimienta
Vino blanco c/n
Mirepoix
Puerro 2
Cebolla 1
Zanahoria 1
Apio 1
Guarnición
Zucchini 1
Berenjena 1
Zanahoria 1
Papa 3
Preparación
En sartén con oliva, rehogar el verdeo y ajo picado, salpimentar y condimentar con las hierbas frescas picadas.
Rellenar la pavita, salpimentarla y cocer al horno medio/fuerte en fuente con base de mirepoix (picadas grueso) y vino hasta que el indicador salte (una hora y media aproximadamente).
Para la guarnición, cortar los vegetales en trozos grandes, aderezar con oliva, salpimentar y cocer al horno fuerte por media hora.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
