Pata De Cordero Rellena
PATA DE CORDERO RELLENA A LA PARRILLA CON POROTOS SALTEADOS ?? disfrutá de este plato espectacular siguiendo la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar la pata de cordero para poder rellenarlo. Despegar de a poco todos los músculos raspando el hueso.
2. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.
3. Para el relleno, desgranar con las manos el pan, agregar algún queso picante en partes iguales con el pan, ajo, romero, un poco de sal y limones (con azúcar, sal, canela y anís estrellado). Unir toda la preparación y terminar con un poco de perejil picado y aceite de oliva.
4. Rellenar el corderito con esta pasta y envolver.
5. Podés bridar la carne o envolverlo en papel film bien firme y cocinarlo a la parrilla.
6. Para la guarnición, en una sartén con aceite poner todos los ingredientes y los condimentos.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pata de cordero.
- Romero.
- Ajo.
- Limón.
- Migas de pan.
- Queso.
Para la guarnición
- Brócoli cortados chiquitos sin tallo.
- Ajo.
- Morrón.
- Merken.
- Ají molido.
- Porotos colorados hidratados y hervidos.
- Pimentón ahumado.
Preparación
PATA DE CORDERO RELLENA A LA PARRILLA CON POROTOS SALTEADOS ?? disfrutá de este plato espectacular siguiendo la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar la pata de cordero para poder rellenarlo. Despegar de a poco todos los músculos raspando el hueso.
2. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.
3. Para el relleno, desgranar con las manos el pan, agregar algún queso picante en partes iguales con el pan, ajo, romero, un poco de sal y limones (con azúcar, sal, canela y anís estrellado). Unir toda la preparación y terminar con un poco de perejil picado y aceite de oliva.
4. Rellenar el corderito con esta pasta y envolver.
5. Podés bridar la carne o envolverlo en papel film bien firme y cocinarlo a la parrilla.
6. Para la guarnición, en una sartén con aceite poner todos los ingredientes y los condimentos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
