Pastel De Papas Para Días Lluviosos
Dorar unos minutos la carne picada en oliva e ir agregando la zanahoria, ajo, morrón, apio, verdeo y cebolla picados. Salpimentar y condimentar. Desglasar con vino blanco y dejar evaporara el alcohol.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisar con huevo, manteca y nuez moscada, leche y un chorrito de oliva.
En fuente para horno hacer una base de puré, cubrir con el relleno, cubrir nuevamente con puré y terminar con queso rallado.
Gratinar al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesQueso rallado c/n
Relleno
Carne picada 750 grs
Aceite de oliva
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 3
Apio 1 rama
Zanahoria 1
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón
Vino blanco 1 vaso
Puré
Papas 750 grs
Huevo 2
Manteca 2 cdas
Nuez moscada 1/2 cdta
Aceite de oliva
Leche c/n
Preparación
Dorar unos minutos la carne picada en oliva e ir agregando la zanahoria, ajo, morrón, apio, verdeo y cebolla picados. Salpimentar y condimentar. Desglasar con vino blanco y dejar evaporara el alcohol.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisar con huevo, manteca y nuez moscada, leche y un chorrito de oliva.
En fuente para horno hacer una base de puré, cubrir con el relleno, cubrir nuevamente con puré y terminar con queso rallado.
Gratinar al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
