Pastel De Papas Con Puré Cremoso
En sartén con oliva, dorar la carne picada. Cuando dora, agregar las cebollas, morrón y ajo picados.
Cuando transparentan los vegetales salar y condimentar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol apagar el fuego. Reservar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal. Pisar con manteca, perejil, queso, huevo, crema y condimentos.
En fuente para horno, hacer una base de puré, cubrir con el relleno y nuevamente con puré.
Gratinar en horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesAjo 1 diente
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Cebolla de verdeo 2
Carne picada 500 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cilantro
Ají molido
Vino blanco ½ vaso
Puré
Papa 1 kilo
Manteca
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
Huevo
Queso rallado 3 cdas
Crema de leche 2 cdas
Preparación
En sartén con oliva, dorar la carne picada. Cuando dora, agregar las cebollas, morrón y ajo picados.
Cuando transparentan los vegetales salar y condimentar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol apagar el fuego. Reservar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal. Pisar con manteca, perejil, queso, huevo, crema y condimentos.
En fuente para horno, hacer una base de puré, cubrir con el relleno y nuevamente con puré.
Gratinar en horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
