Pastel De Papas Con Carne Cortada A Cuchillo
Para el relleno, dorar la carne en cubitos y la cebolla picada en olla con oliva.
Sumar la cáscara de naranja y los condimentos a gusto.
Cuando dora la carne sumar las pasas de uva
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisar con las yemas y condimentar con nuez moscada y estirar con leche y manteca a gusto.
Para el armado, tomar una fuente de vidrio apta para horno y hacer una base de puré de papas, cubrir con el relleno, huevo duro picado y mozzarella en cubitos.
Terminar con puré, espolvorear con azúcar y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Aceite de oliva
Roast beef 500 grs
Cebolla 500 grs
Sal
Pimienta
Canela
Cáscara de naranja ¼
Ají molido
Pimentón
Comino
Pasa de uva 1 puñado
Puré
Papa 1 kilo
Yema 2
Nuez moscada
Leche c/n
Manteca c/n
Cubierta
Huevo 3
Mozzarella 250 grs
Azúcar a gusto
Preparación
Para el relleno, dorar la carne en cubitos y la cebolla picada en olla con oliva.
Sumar la cáscara de naranja y los condimentos a gusto.
Cuando dora la carne sumar las pasas de uva
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, pisar con las yemas y condimentar con nuez moscada y estirar con leche y manteca a gusto.
Para el armado, tomar una fuente de vidrio apta para horno y hacer una base de puré de papas, cubrir con el relleno, huevo duro picado y mozzarella en cubitos.
Terminar con puré, espolvorear con azúcar y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
