Pastel De Papas Al Marsala
PASO 1
Picar la cebolla de verdeo, las cebollas, el morrón y los ajos. Saltearlos en una sartén bien grande con un poquito de manteca por 10 minutos o hasta que estén bien tiernos. Retirar, y a la misma sartén agregarle una cucharada de aceite y dorar la carne. Unir al salteado anterior.
Hidratar las pasas en el Marsala y reservar.
PASO 2
Hervir las papas y hacer un puré con la manteca, la leche, las yemas y parte del parmesano. Todo bien pisado para que no queden grumos. Salpimentar.
PASO 3
Agregar las pasas y las aceitunas al relleno y llevarlo a una asadera enmantecada. Cubrir con el puré y agregar el resto del parmesano.
Hornear a 210° o hasta que empiece a dorar. Irresistible.
Ingredientes
Para 4 porcionesPaleta 600 grs
Papa 8
Cebolla 3
Cebolla de verdeo 100 grs
Morrón 1
Pasas de uva 80 grs
Aceitunas 80 grs
Ajo 2 dientes
Queso parmesano 100 grs
Leche 200 cc
Marsala 100 cc
Manteca 50 grs
Aceite neutro 1 cda
Yema 2
Preparación
PASO 1
Picar la cebolla de verdeo, las cebollas, el morrón y los ajos. Saltearlos en una sartén bien grande con un poquito de manteca por 10 minutos o hasta que estén bien tiernos. Retirar, y a la misma sartén agregarle una cucharada de aceite y dorar la carne. Unir al salteado anterior.
Hidratar las pasas en el Marsala y reservar.
PASO 2
Hervir las papas y hacer un puré con la manteca, la leche, las yemas y parte del parmesano. Todo bien pisado para que no queden grumos. Salpimentar.
PASO 3
Agregar las pasas y las aceitunas al relleno y llevarlo a una asadera enmantecada. Cubrir con el puré y agregar el resto del parmesano.
Hornear a 210° o hasta que empiece a dorar. Irresistible.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
