Panchoripan Para Todo El Mundo
Unir todos los ingredientes de masa. Amasar durante 10 minutos. Dividir la masa en 12 bollos, tapar y dejar leudar de 1 hora a 1.30 hs en un lugar templado. Pelar los chorizos y aplastarlos. Cocinarlos de 30 a 40 minutos a la parrilla, a fuego medio, rociándolos con un poco de jugo de limón. Cuando la masa haya leudado, desinflar cada bollo, estirar con palote formando un rectángulo un poco más ancho que el largo del chorizo. Colocar sobre la masa el chorizo cocido pero tibio, no muy caliente, un poco de cebolla de verdeo, unos bastones de queso y unas tiras de morrón asado. Enrollar, cerrar bien las puntas hacia abajo y los bordes. Llevar a la parrilla hasta que el pan este dorado.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 0000 1 kilo
Levadura fresca 50 grs
Agua tibia 600 cc
Sal 20 grs
Chimichurri 2 cdas
Para el relleno
Chorizos 12
Morrón rojo 1
Cebollas de verdeo 3
Queso mar del plata 300 grs
Preparación
Unir todos los ingredientes de masa. Amasar durante 10 minutos. Dividir la masa en 12 bollos, tapar y dejar leudar de 1 hora a 1.30 hs en un lugar templado. Pelar los chorizos y aplastarlos. Cocinarlos de 30 a 40 minutos a la parrilla, a fuego medio, rociándolos con un poco de jugo de limón. Cuando la masa haya leudado, desinflar cada bollo, estirar con palote formando un rectángulo un poco más ancho que el largo del chorizo. Colocar sobre la masa el chorizo cocido pero tibio, no muy caliente, un poco de cebolla de verdeo, unos bastones de queso y unas tiras de morrón asado. Enrollar, cerrar bien las puntas hacia abajo y los bordes. Llevar a la parrilla hasta que el pan este dorado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
