Pan De Carne Tremendo
Colocar en un bol y mezclar formando un arenado la harina, la manteca fría en cubos y el polvo de hornear. Incorporar leche de a poco e ir amasando hasta lograr una masa lisa. Descansar en heladera por media hora.
Aparte, hervir los 3 huevos.
Aparte, en un bol, mezclar la carne picada con la zanahoria, apio, perejil y cebolla bien picados, agregar el jamón picado, la miga de pan pasada por procesadora y unir nuevamente. Luego, agregar la mostaza y el ketchup, aceitunas y salpimenar. Finalmente agregar el huevo y el queso rallado para ligar. Amasar nuevamente hasta lograr una masa de carne firme.
Estirar bien finita de forma tal de lograr un rectángulo y cubrir el rectángulo (dejando los bordes sin cubrir) con la mitad del relleno, colocar los huevos duros y terminar de cubrir con la otra mitad del relleno.
Cerrarlo hacia adentro, envolviendo la carne. Pintar con huevo y llevar al horno por 40 minutos a 180 grados.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada ½ kilo
Zanahoria 1/2
Apio 1/2
Cebolla 1/2
Perejil
Ketchup 1 cda
Miga de pan 2 rodajas
Aceitunas verdes descarozadas 10
Jamón cocido 50 grs
Queso rallado 3 cdas
Huevo 1
Huevo duro 3
Mostaza 1 cda
Masa
Harina 300 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cdta
Manteca 100 grs
Leche 150 cc
Pintar
Huevo 1
Preparación
Colocar en un bol y mezclar formando un arenado la harina, la manteca fría en cubos y el polvo de hornear. Incorporar leche de a poco e ir amasando hasta lograr una masa lisa. Descansar en heladera por media hora.
Aparte, hervir los 3 huevos.
Aparte, en un bol, mezclar la carne picada con la zanahoria, apio, perejil y cebolla bien picados, agregar el jamón picado, la miga de pan pasada por procesadora y unir nuevamente. Luego, agregar la mostaza y el ketchup, aceitunas y salpimenar. Finalmente agregar el huevo y el queso rallado para ligar. Amasar nuevamente hasta lograr una masa de carne firme.
Estirar bien finita de forma tal de lograr un rectángulo y cubrir el rectángulo (dejando los bordes sin cubrir) con la mitad del relleno, colocar los huevos duros y terminar de cubrir con la otra mitad del relleno.
Cerrarlo hacia adentro, envolviendo la carne. Pintar con huevo y llevar al horno por 40 minutos a 180 grados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
