Pan De Carne Relleno Envuelto En Masa
En un bol colocar la harina, polvo de hornear y la manteca fría en cubos, formar un arenado. Agregar de a poco la leche y formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera media hora.
Estirar bien fina un recatangulo aproximado de 30 x 40. En un bol ,colocar la carne picada, ir mezclando las verduras (picadas bien chiquititas), amasar integrando el jamon bien picado, miga de pan procesada, mostaza, queso rallado, aceitunas en rueditas y el ketchup. Mezclar bien y terminar con sal y pimienta. Dejar reposar media hora en la heladera.
Con la masa estirada colocar la mitad de relleno en el medio dejando lugar en los 2 extremos. Cerrarlos hacia adentro. Colocar las rodajas de huevo sobre la carne, y colocar la otra mitad de la carne formando un cilindro. Cerrar la masa cubriendo el relleno. Pintar con huevo y agregarle unas tiritas de masa de forma decorativa. Llevar al horno medio de 35 a 40 minutos y luego subir el horno a fuerte y terminar la cocción..
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada 1/2 kilo
Zanahoria 1/2
Apio 1 rama
Cebolla 1/2
Perejil
Mostaza 1 cda
Ketchup 1 cda
Miga de pan 2 rodajas
Jamón cocido 50 grs
Aceitunas verdes 50 grs
Huevo 1
Huevos duros (relleno) 3
Para la masa
Harina 300 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cdta
Manteca 100 grs
Leche 150 cc
Huevo para pintar
Preparación
En un bol colocar la harina, polvo de hornear y la manteca fría en cubos, formar un arenado. Agregar de a poco la leche y formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera media hora.
Estirar bien fina un recatangulo aproximado de 30 x 40. En un bol ,colocar la carne picada, ir mezclando las verduras (picadas bien chiquititas), amasar integrando el jamon bien picado, miga de pan procesada, mostaza, queso rallado, aceitunas en rueditas y el ketchup. Mezclar bien y terminar con sal y pimienta. Dejar reposar media hora en la heladera.
Con la masa estirada colocar la mitad de relleno en el medio dejando lugar en los 2 extremos. Cerrarlos hacia adentro. Colocar las rodajas de huevo sobre la carne, y colocar la otra mitad de la carne formando un cilindro. Cerrar la masa cubriendo el relleno. Pintar con huevo y agregarle unas tiritas de masa de forma decorativa. Llevar al horno medio de 35 a 40 minutos y luego subir el horno a fuerte y terminar la cocción..
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
