Pan De Carne
En un bol colocar la carne picada, ir incorporando el resto de los ingredientes picadas o procesadas (el pan remojado en leche) e ir amasando de a poco. Amasar por unos 10 minutos aproximadamente. Salpimentar, agregar las hierbas y condimentar. Integrar nuevamente y dejar reposar media hora en la heladera.
En una placa para horno amplia, forrar con papel aluminio la base y los bordes, untar con un poco de aceite, moldear el pan en forma de cilindro (darle la forma con las manos). Cubrir con el aluminio, llevar al horno a 180 grados durante 1 hora aproximadamente.
Pasada esa hora, abrir el aluminio y cocinar por unos 20 minutos más.
Para la salsa de crema de puerros, cortar en rodajas el puerro y saltearlo con aceite. Agregar la crema y dejar reducir unos minutos. Condimentar con sal, pimienta.
Servir rodajas con la crema.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada 1 kilo
Zanahoria 1
Apio 1 rama
Cebolla 1
Perejil
Mostaza 1 cda
Puré de tomate 2 cdas
Miga de pan 4 rodajas
Aceitunas verdes 100 grs
Jamón cocido 100 grs
Queso rallado 3 cdas
Ajo 1 diente
Sal
Pimienta
Orégano
Ají molido
Leche c/n
Crema de puerros
Crema de leche 200 grs
Puerro 4 ramas
Sal
Aceite de oliva
Preparación
En un bol colocar la carne picada, ir incorporando el resto de los ingredientes picadas o procesadas (el pan remojado en leche) e ir amasando de a poco. Amasar por unos 10 minutos aproximadamente. Salpimentar, agregar las hierbas y condimentar. Integrar nuevamente y dejar reposar media hora en la heladera.
En una placa para horno amplia, forrar con papel aluminio la base y los bordes, untar con un poco de aceite, moldear el pan en forma de cilindro (darle la forma con las manos). Cubrir con el aluminio, llevar al horno a 180 grados durante 1 hora aproximadamente.
Pasada esa hora, abrir el aluminio y cocinar por unos 20 minutos más.
Para la salsa de crema de puerros, cortar en rodajas el puerro y saltearlo con aceite. Agregar la crema y dejar reducir unos minutos. Condimentar con sal, pimienta.
Servir rodajas con la crema.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
