Palomita A La Pimienta Con Papas
PALOMITA A LA PIMIENTA CON PAPAS ?? disfrutá de este riquísimo plato siguiendo el paso a paso a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar bien la.palomita de grasa y tejidos.
2. Dividir en medallones y bridar solo del costado de cada pieza para no perder la forma.
3. En una sartén con manteca y aceite disponer el ajo y el romero, sellar la carne por ambos lados, retirar y reservar.
4. En el mismo recipiente de cocción agregar la pimienta para que tueste un poco, sumar el vino blanco, y una vez evaporado el alcohol, regresar los medallones, incorporar el caldo y cocinar hasta que reduzca la preparación.
5. Servir y acompañar con papas.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 palomita entera.
- 1 cda de manteca.
- 1 cda de aceite.
- 1 ramita de tomillo.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 taza de vino blanco.
- 1 taza de caldo de carne.
Preparación
PALOMITA A LA PIMIENTA CON PAPAS ?? disfrutá de este riquísimo plato siguiendo el paso a paso a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar bien la.palomita de grasa y tejidos.
2. Dividir en medallones y bridar solo del costado de cada pieza para no perder la forma.
3. En una sartén con manteca y aceite disponer el ajo y el romero, sellar la carne por ambos lados, retirar y reservar.
4. En el mismo recipiente de cocción agregar la pimienta para que tueste un poco, sumar el vino blanco, y una vez evaporado el alcohol, regresar los medallones, incorporar el caldo y cocinar hasta que reduzca la preparación.
5. Servir y acompañar con papas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
