Paella De Pollo Y Cerdo
Aparte, en licuadora, integrar el tomate cubeteado, ajo, morrón rojo picado, aceite de oliva y condimentar con azafrán, pimentón, ají molido y pimienta negra molida y sal.
En sartén grande o paellera con oliva, dorar la carne en cubos grandes. Cuando empieza a dorar, sumar la cebolla y morrón verde picados. Salar.
Cuando los vegetales están comenzando a cocerse, sumar el arroz y nacarar. Agregar el caldo y dejar cocer por unos 10 minutos. Cuando empieza a hervir incorporar el licuado. Terminar la cocción cuando el líquido reduce y el arroz está cocido..
Servir con perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Pollo 1
Cebolla 4
Morrón verde 1
Tomate perita 6
Ajo 5 dientes
Morrón rojo 1
Sal
Aceite de oliva
Azafrán 3 cápsulas
Pimentón
Ají molido
Pimienta negra molida
Sal
Arroz carnaroli 500 grs
Caldo de verdura 2 y ½ partes del arroz
Perejil
Preparación
Aparte, en licuadora, integrar el tomate cubeteado, ajo, morrón rojo picado, aceite de oliva y condimentar con azafrán, pimentón, ají molido y pimienta negra molida y sal.
En sartén grande o paellera con oliva, dorar la carne en cubos grandes. Cuando empieza a dorar, sumar la cebolla y morrón verde picados. Salar.
Cuando los vegetales están comenzando a cocerse, sumar el arroz y nacarar. Agregar el caldo y dejar cocer por unos 10 minutos. Cuando empieza a hervir incorporar el licuado. Terminar la cocción cuando el líquido reduce y el arroz está cocido..
Servir con perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
