Carne
Mollejas De Cordero Con Papines Al Disco
Dorar las mollejas en oliva, sumar los papines previamente cocidos y en mitades.
Hidratar los hongos limpios en té, picarlos y sumarlos a la preparación.
Desglasar con vino blanco y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMolleja de cordero 2 kilos
Aceite de oliva
Papín 500 grs
Hongo seco 50 grs
Té c/n
Vino blanco 100 cc
Sal
Pimienta
Preparación
Dorar las mollejas en oliva, sumar los papines previamente cocidos y en mitades.
Hidratar los hongos limpios en té, picarlos y sumarlos a la preparación.
Desglasar con vino blanco y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
