Milanesas Soufflé Rebozadas Con Ensalada De Vegetales
Para la huevada, batir los huevos con mostaza, ajo y perejil picados y salpimentar.
Para el rebozado, mezclar la harina con el polvo y el queso de rallar.
Salpimentar la carne, pasar por el rebozado y reservar en heladera.
Freír en aceite caliente.
Para la ensalada, cortar el hinojo y berenjenas en lonjas, la calabaza en cuñas y mezclar con los cherrys enteros. Aderezar con aceite, salpimentar y asar al horno medio por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesNalga 1 kilo
Sal
Pimienta
Aceite c/n
Huevada
Huevo 4
Mostaza 1 cda
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Rebozado
Harina leudante 200 grs
Polvo de hornear 1 cda
Queso rallado 200 grs
Ensalada
Berenjena 2
Tomate cherry 200 grs
Cabutiá 200 grs
Hinojo 1
Preparación
Para la huevada, batir los huevos con mostaza, ajo y perejil picados y salpimentar.
Para el rebozado, mezclar la harina con el polvo y el queso de rallar.
Salpimentar la carne, pasar por el rebozado y reservar en heladera.
Freír en aceite caliente.
Para la ensalada, cortar el hinojo y berenjenas en lonjas, la calabaza en cuñas y mezclar con los cherrys enteros. Aderezar con aceite, salpimentar y asar al horno medio por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
