Milanesas Rellenas De Verdeo Y Queso Con Puré A La Mozzarella
Tomar los bifes, machacar con martillo para darle forma más pareja a todos. Reservar sin salar para que no se despeguen al unir.
En un bol, mezclar la cebolla de verdeo con el queso rallado, orégano, sal y pimienta.
Cubrir un bife con el relleno sin llegar a los bordes, tapar con otro, presionar los bordes para pegar.
Pasar por huevo batido con ajo, perejil, sal y pimienta y pasar por pan rallado. Llevar a la heladera por una hora y freír en aceite caliente de ambos lados.
Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal, pisar y en olla, pisar con manteca, crema, nuez moscada, pimienta y mozzarella y ajo rallados. Mezclar bien.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMilanesa de nalga
Relleno
Cebolla de verdeo
Sal
Pimienta
Orégano
Queso semiduro
Huevada
Huevo
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Rebozado
Pan rallado
Puré
Papa 1 kilo
Crema de leche 1 chorrito
Manteca 1 cda
Sal
Pimienta
Mozzarella 100 grs
Ajo 2 dientes
Preparación
Tomar los bifes, machacar con martillo para darle forma más pareja a todos. Reservar sin salar para que no se despeguen al unir.
En un bol, mezclar la cebolla de verdeo con el queso rallado, orégano, sal y pimienta.
Cubrir un bife con el relleno sin llegar a los bordes, tapar con otro, presionar los bordes para pegar.
Pasar por huevo batido con ajo, perejil, sal y pimienta y pasar por pan rallado. Llevar a la heladera por una hora y freír en aceite caliente de ambos lados.
Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal, pisar y en olla, pisar con manteca, crema, nuez moscada, pimienta y mozzarella y ajo rallados. Mezclar bien.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
