Milanesas Rellenas Con Papas Quimã©Ricas
Para el relleno: en un bol, mezclar los vegetales del relleno picados, salpimentar y aderezar con oliva.
Para las milanesas, estirar un bife de cuadrada, cubrir una mitad con el relleno, doblar y pasar por huevo batido con perejil, ajo picado, sal y pimienta.
Pasar por el pan rallado, volver a pasar por huevo y pan rallado. Presionar bien, llevar a la heladera por 20 minutos y cocer al horno en placa aceitada.
Para las papas, cocer las papas en agua y sal (peladas y en cubos). Pisar y condimentar con oliva y pimentón. Amasar, hacer bolitas y ahuecar en el centro y colocar en placa. Rellenar el hueco con crema de leche y queso rallado. Cocer al horno hasta gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCuadrada 6 bifes
Aceite neutro
Relleno
Provoleta rallada 200 grs
Morrón rojo ½
Cebolla de verdeo 2 ramas
Jamón cocido 100 grs
Aceite de oliva
Apanado
Pan rallado
Ajo
Perejil
Huevo
Sal
Pimienta
Papas quiméricas
Papa 1 kilo
Aceite de oliva
Sal
Pimentón
Crema de leche
Queso de rallar
Preparación
Para el relleno: en un bol, mezclar los vegetales del relleno picados, salpimentar y aderezar con oliva.
Para las milanesas, estirar un bife de cuadrada, cubrir una mitad con el relleno, doblar y pasar por huevo batido con perejil, ajo picado, sal y pimienta.
Pasar por el pan rallado, volver a pasar por huevo y pan rallado. Presionar bien, llevar a la heladera por 20 minutos y cocer al horno en placa aceitada.
Para las papas, cocer las papas en agua y sal (peladas y en cubos). Pisar y condimentar con oliva y pimentón. Amasar, hacer bolitas y ahuecar en el centro y colocar en placa. Rellenar el hueco con crema de leche y queso rallado. Cocer al horno hasta gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
