Milanesas De Tortuguita Con Puré
Riquísimas milanesas para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMEINTO:
1. Pelar las papas y poner en una placa con aceite, sal y pimienta. Llevar a un horno fuerte hasta que estén doradas.
2. Para el puré, pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Cocinarlas a partir de agua fría hasta que estén bien tiernas. Escurrir y pisar de inmediato. Sumar condimentos y crema de leche si hace falta.
3. Para la carne, colocar los huevos en una fuente, sal, pimienta, mostaza, perejil y ajo. Colocar la carne y dejarla por lo menos 30 minutos. Si tenés tiempo, podés dejar la carne un día para otro así toma bien los sabores.
4. Luego pasar por pan rallado, llevar a la heladera para darle frío.
5. Freír en abundante aceite.
Ingredientes
Para 4 porciones- Milanesa de cuadrada 500 g
- Sal pimienta, mostaza
- Perejil
- Huevos 4 unid
- Ajo
- Pan rallado, harina extra
- Aceite para freír c/n
Puré de papas
- Papa 500 g
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Crema 100 cc
- Leche c/n
- Caldo c/n
- Chips de cáscara de papa
Preparación
Riquísimas milanesas para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMEINTO:
1. Pelar las papas y poner en una placa con aceite, sal y pimienta. Llevar a un horno fuerte hasta que estén doradas.
2. Para el puré, pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Cocinarlas a partir de agua fría hasta que estén bien tiernas. Escurrir y pisar de inmediato. Sumar condimentos y crema de leche si hace falta.
3. Para la carne, colocar los huevos en una fuente, sal, pimienta, mostaza, perejil y ajo. Colocar la carne y dejarla por lo menos 30 minutos. Si tenés tiempo, podés dejar la carne un día para otro así toma bien los sabores.
4. Luego pasar por pan rallado, llevar a la heladera para darle frío.
5. Freír en abundante aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
