Milanesas Arrolladas Al Gratén
Realizar rollitos de milanesa y sazonar con pimienta, mostaza, hierbas, oliva y envolver en panceta. Dorar en el horno y disponer sobre un base de salsa de tomate (un rollito al lado del otro) en una fuente para horno. Realizar una salsa blanca y dejar enfriar. Cubrir con la salsa blanca los rollitos y llevar al horno por unos minutos. Por último, colocar el crocante hecho con la miga, la manteca, el queso y las hierbas picadas. Llevar al horno hasta dorar y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesBola de lomo 1 kilo
Mostaza a gusto
Panceta 300 grs
Cebolla 3
Hierbas a gusto
Sal
Pimienta
Salsa de tomate (para la base) c/n
Para la salsa blanca
Leche 1 litro
Harina 150 grs
Manteca 150 grs
Nuez moscada a gusto
Huevos 2
Corteza
Miga de pan 500 grs
Ajo 3 dientes
Perejil
Tomillo
Queso rallado 150 grs
Manteca c/n
Preparación
Realizar rollitos de milanesa y sazonar con pimienta, mostaza, hierbas, oliva y envolver en panceta. Dorar en el horno y disponer sobre un base de salsa de tomate (un rollito al lado del otro) en una fuente para horno. Realizar una salsa blanca y dejar enfriar. Cubrir con la salsa blanca los rollitos y llevar al horno por unos minutos. Por último, colocar el crocante hecho con la miga, la manteca, el queso y las hierbas picadas. Llevar al horno hasta dorar y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
