Medallones De Pollo Y Salsa Blanca Con Ensalada
Procesar el pollo y mezclar en un bol junto a al ajo picado, el tomillo y orégano y condimentar.
Hacer los medallones con aro y reservar en films en freezer.
Para la salsa, derretir la manteca y sumar la harina, integrar y sumar leche de a poco hasta espesar. Condimentar y terminar con queso mozzarella rallado.
Para el empanado, tomar los medallones congelados y pasar por la salsa blanca, pasar por huevo batido y condimentao con ajo y perejil picados más sal y pimienta. Rebozar con pan rallado. Reservar en freezer.
Freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Aceite c/n
Orégano 1 cda
Tomillo 1 cda
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Empanado
Huevo 3
Perejil 1 cda
Ajo 3 dientes
Pan rallado c/n
Salsa blanca
Manteca 50 grs
Harina 70 grs
Leche 500 grs
Queso mozzarella 10 grs
Nuez moscada
Ensalada
Tomate 2
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Tomillo 1 cda
Azúcar 1 cda
Batata 1
Lechuga 1 planta
Preparación
Procesar el pollo y mezclar en un bol junto a al ajo picado, el tomillo y orégano y condimentar.
Hacer los medallones con aro y reservar en films en freezer.
Para la salsa, derretir la manteca y sumar la harina, integrar y sumar leche de a poco hasta espesar. Condimentar y terminar con queso mozzarella rallado.
Para el empanado, tomar los medallones congelados y pasar por la salsa blanca, pasar por huevo batido y condimentao con ajo y perejil picados más sal y pimienta. Rebozar con pan rallado. Reservar en freezer.
Freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
