Medallón De Carne
Mezclar la sal, el romero picado, la pimienta y la ralladura de limón. Dejar la mezcla media hora en un recipiente tapado. Untar los bifes con aceite de oliva y sellar en sartén caliente.
Salar la carne con la sal especiada y agregar puerro, el limón cortado a vivo (sin la parte blanca) picado y la crema. Cocinar por 10 minutos hasta que la carne esté cocida pero jugosa.
Cebollas rellenas: Cortar las cebollas a la mitad y hacerles una base. Saltear los tomates cherry en oliva, agregar cebolla de verdeo, y morrón picados. Terminar con sal, pimienta y ají molido.
Untar las cebollas con mostaza. y mandar al horno caliente por 10 minutos, retirar y agregar la preparación de tomates, cubrir con queso cremoso.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes de nalga 6 de 2cm de espesor
Crema de leche 100cc
Limón 1
Romero 2 ramitas
Sal y pimienta a gusto
Puerro 1 ramita
Aceite de oliva cc
Cebollas grandes 3
Mostaza a gusto
Morrón rojo 1
Cebollas de verdeo 2u
Queso cremoso 100grs
Tomate cherrys c/n
Sal y pimienta c/n
Ají molido a gusto
Preparación
Mezclar la sal, el romero picado, la pimienta y la ralladura de limón. Dejar la mezcla media hora en un recipiente tapado. Untar los bifes con aceite de oliva y sellar en sartén caliente.
Salar la carne con la sal especiada y agregar puerro, el limón cortado a vivo (sin la parte blanca) picado y la crema. Cocinar por 10 minutos hasta que la carne esté cocida pero jugosa.
Cebollas rellenas: Cortar las cebollas a la mitad y hacerles una base. Saltear los tomates cherry en oliva, agregar cebolla de verdeo, y morrón picados. Terminar con sal, pimienta y ají molido.
Untar las cebollas con mostaza. y mandar al horno caliente por 10 minutos, retirar y agregar la preparación de tomates, cubrir con queso cremoso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
