Matambrito Marinado Crocante Con Mil Hojas De Batata Y Manzana
Colocar el matambre en un bol con los ingredientes de la marinada (el ajo y jengibre rallados). Masajear bien y reposar en heladera (tapado en film) por un par de horas.
Para el crocante, mezclar el queso rallado, el pan rallado y el perejil picado con el aceite de oliva. Condimentar.
Dorar el matambre en oliva de ambos lados, cubrir con el crocante y dorar al horno por unos minutos.
Para el mil hojas, en fuente con oliva, intercalar las rodajas de batata y manzana. Batir los huevos con la crema y volcar sobre el mil hojas. Termianar con pasas de uva y cocer al horno medio por 35 minutos.
Te puede interesar:
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cerdo 1
Sal
Marinada
Aceite de oliva
Ajo
Ralladura de limón
Romero
Jengibre
Pimienta negra
Crocante
Pan rallado
Perejil
Aceite de oliva
Mil hojas
Batata 500 grs
Manzana 500 grs
Huevo 3
Crema de leche 200 cc
Pasa de uva 1 puñado
Preparación
Colocar el matambre en un bol con los ingredientes de la marinada (el ajo y jengibre rallados). Masajear bien y reposar en heladera (tapado en film) por un par de horas.
Para el crocante, mezclar el queso rallado, el pan rallado y el perejil picado con el aceite de oliva. Condimentar.
Dorar el matambre en oliva de ambos lados, cubrir con el crocante y dorar al horno por unos minutos.
Para el mil hojas, en fuente con oliva, intercalar las rodajas de batata y manzana. Batir los huevos con la crema y volcar sobre el mil hojas. Termianar con pasas de uva y cocer al horno medio por 35 minutos.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
