Matambrito De Cerdo Con Zapallo Al Rescoldo
MATAMBRITO DE CERDO A LA PARRILLA CON ZAPALLO AL RESCOLDO ?? tremendo este plato super delicioso con hierbas frescas ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Marinada: mezclar todo y untar el matambre, si se puede realizar el día anterior mucho mejor.
2. Guarnición: Poner el zapallo a las brasas hasta que esté cocido pero ofrezca cierta resistencia.
3. Una vez cocido sacar la "tapa" ahuecar y rellenar con los quesos y el verdeo. Volver a las brasas hasta que el queso derrita
4. Laqueado: Poner todo en una olla hasta que se haga tipo una mermelada y mixear.
Ingredientes
Para 4 porciones- Matambre de cerdo.
Marinada
- Romero.
- Tomillo.
- Perejil.
- Cilantro.
- Ajo.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Guarnición
- Zapallo princesa.
- Queso fresco.
- Queso rallado.
- Cebolla de verdeo.
Laqueado
- 300 g de uvas.
- 100 g de azúcar.
- Una ramita de canela.
- Cáscara de naranja y limón.
- Pizca de sal.
Preparación
MATAMBRITO DE CERDO A LA PARRILLA CON ZAPALLO AL RESCOLDO ?? tremendo este plato super delicioso con hierbas frescas ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Marinada: mezclar todo y untar el matambre, si se puede realizar el día anterior mucho mejor.
2. Guarnición: Poner el zapallo a las brasas hasta que esté cocido pero ofrezca cierta resistencia.
3. Una vez cocido sacar la "tapa" ahuecar y rellenar con los quesos y el verdeo. Volver a las brasas hasta que el queso derrita
4. Laqueado: Poner todo en una olla hasta que se haga tipo una mermelada y mixear.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
