Carne
Matambre Relleno
MATAMBRE RELLENO: chimichurri de hierbas, verduras, mozzarella y huevo. Resolvé tu menú con este platazo
PROCEDIMIENTO:
- Desgrasar el matambre y colocarlo con la grasa hacia arriba.
- Untar con un chimichurri de hierbas.
- Cubrir con las hojas de acelga picada, la zanahoria rallada, los morrones asados previamente al horno, el huevo picado y el bastón de mozzarella.
- Cerrar enrollando.
- Bridar, salar, y adobar con oliva sellar en una sartén.
- Llevar al horno por una hora y media / dos horas.
- Servir con la ensalada de porotos.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 matambre.
- Tomillo.
- Romero.
- Ajo.
- Perejil
- Pimienta.
- Sal.
- Hojas de acelga
- Huevos duros.
- 2 morrones (asados).
- Mozzarella.
- Jamón.
- Zanahoria rallada.
- Ensalada de porotos.
Preparación
MATAMBRE RELLENO: chimichurri de hierbas, verduras, mozzarella y huevo. Resolvé tu menú con este platazo
PROCEDIMIENTO:
- Desgrasar el matambre y colocarlo con la grasa hacia arriba.
- Untar con un chimichurri de hierbas.
- Cubrir con las hojas de acelga picada, la zanahoria rallada, los morrones asados previamente al horno, el huevo picado y el bastón de mozzarella.
- Cerrar enrollando.
- Bridar, salar, y adobar con oliva sellar en una sartén.
- Llevar al horno por una hora y media / dos horas.
- Servir con la ensalada de porotos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
