Matambre De Pollo Con Papas A La Huancaína
Sobre una tabla colocar 3 láminas de papel film y sobre éste colocar un pollo entero totalmente deshuesado. Disponerlo en forma de rectángulo. Sobre un extremo comenzar a rellenar con tiras de zanahoria hervida, morrones asados, aceitunas, huevos duros y pintar con mostaza. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. Comenzar a arrollar. Cerrar bien con film y papel aluminio. Poner sobre una placa y llevar al horno a 200ºC por 1 hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, destaparlo y dejar que se dore. Servir con unas papas cocidas al horno y luego salteadas con ajo y perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Huevos 3
Aceitunas verdes 1 taza
Morrón verde 1
Mostaza
Zanahoria 2
Pimienta y sal c/n
Aceite c/n
Ají molido a gusto
Ingredientes
Papas 4
Ajo 3 dientes
Perejil a gusto
Aceite c/n
Preparación
Sobre una tabla colocar 3 láminas de papel film y sobre éste colocar un pollo entero totalmente deshuesado. Disponerlo en forma de rectángulo. Sobre un extremo comenzar a rellenar con tiras de zanahoria hervida, morrones asados, aceitunas, huevos duros y pintar con mostaza. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. Comenzar a arrollar. Cerrar bien con film y papel aluminio. Poner sobre una placa y llevar al horno a 200ºC por 1 hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, destaparlo y dejar que se dore. Servir con unas papas cocidas al horno y luego salteadas con ajo y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
