Matambre Arrollado En Masa
Para la masa: unir los ingredientes de manera convencional. Amasar por unos minutos. Envolver en papel film y dejar descansar en heladera por unas 12 horas.
Retirarla de la heladera 1 hora antes de usarla.
Para el relleno: Saltear las verduras en oliva, salpimentar. Agregar el chorizo desgranado y condimentar. Estirar el matambre, salar y disponer el relleno, los huevos en el centro. Incorporar queso rallado y arrollar. Envolver el matambre en masa y cocer al horno a 200 grados por 2 horas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Huevo 8
Zanahoria 1
Morrón rojo 1
Cebolla 2
Queso rallado 200 grs
Ajo 4 dientes
Orégano
Ají molido
Chorizos 2
Masa
Huevo 2
Yema 2
Agua 200 cc
Tomillo
Romero
Orégano
Sal gruesa 220 grs
Harina 0000 500 grs
Preparación
Para la masa: unir los ingredientes de manera convencional. Amasar por unos minutos. Envolver en papel film y dejar descansar en heladera por unas 12 horas.
Retirarla de la heladera 1 hora antes de usarla.
Para el relleno: Saltear las verduras en oliva, salpimentar. Agregar el chorizo desgranado y condimentar. Estirar el matambre, salar y disponer el relleno, los huevos en el centro. Incorporar queso rallado y arrollar. Envolver el matambre en masa y cocer al horno a 200 grados por 2 horas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
