Matambre Al Libro Relleno Con Salteado De Verduras, Jamón Y Queso
Para el salteado, filetear las cebollas blancas y picar las de verdeo, cortar la zanahoria en ruedas y rehogar en sartén con oliva. Salar.
Par el matambre, estirar el matambre sobre la mesa y salar. Cubrir con jamón y queso, huevo duro picado, el salteado y cerrar.
Bridar y salpimentar.
Para la cocción de matambre, envolver en papel aluminio y cocer al horno bajo por 2 horas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de vaca 1
Aceite de oliva
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 2
Zanahoria 1
Sal
Sal
Jamón cocido 200 grs
Queso de máquina 200 grs
Huevo 4
Preparación
Para el salteado, filetear las cebollas blancas y picar las de verdeo, cortar la zanahoria en ruedas y rehogar en sartén con oliva. Salar.
Par el matambre, estirar el matambre sobre la mesa y salar. Cubrir con jamón y queso, huevo duro picado, el salteado y cerrar.
Bridar y salpimentar.
Para la cocción de matambre, envolver en papel aluminio y cocer al horno bajo por 2 horas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
