Matambre Al Libro Especial A La Parrilla
Emparejar el matambre para hacerlo más o menos rectangular y disponerlo con la grasa hacia arriba, salpimentar.
Rellenar con jamón cocido, queso de máquina, morrón rojo fileteado, zanahoria rallada, verdeo picado, huevo duro picado y aceitunas en rodajas.
Cerrar y coser los bordes con hilo parrillero.
Asar a la parrilla de ambos lados o bien envuelto en papel alumino.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre vacuno 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno
Morrón rojo 1
Queso de máquina 200 grs
Cebolla de verdeo 2
Jamón cocido 100 grs
Zanahoria 1
Aceituna verde 25 grs
Huevo 2
Preparación
Emparejar el matambre para hacerlo más o menos rectangular y disponerlo con la grasa hacia arriba, salpimentar.
Rellenar con jamón cocido, queso de máquina, morrón rojo fileteado, zanahoria rallada, verdeo picado, huevo duro picado y aceitunas en rodajas.
Cerrar y coser los bordes con hilo parrillero.
Asar a la parrilla de ambos lados o bien envuelto en papel alumino.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
