Matambre A La Leche A La Pizza Con Puré De Batatas
Para el matambre, desgrasarlo y hervirlo en leche por una par de horas.
Cocer a la chapa o parrilla a fuego fuerte hasta dorar y dar vuelta.
Adobar con jugo de limón, salsa de tomate y cubrir con los vegetales salteados y el queso. Cocer hasta derretir. Condimentar y terminar con hierbas a gusto.
Para el puré, hervir las batatas en agua y sal. Pisar con crema de leche, sal y pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Leche 1 litro
Limón 1
Pimienta en grano
Aji molido
Ajo
Hierbas a gusto
Sal entre fina
Pimienta
Cubiertas
Salsa de tomate 500 cc
Vegetales varios 1 kilo
Queso semiduro 500 grs
Puré de batatas
Batata 1 kilo
Crema de leche a gusto
Preparación
Para el matambre, desgrasarlo y hervirlo en leche por una par de horas.
Cocer a la chapa o parrilla a fuego fuerte hasta dorar y dar vuelta.
Adobar con jugo de limón, salsa de tomate y cubrir con los vegetales salteados y el queso. Cocer hasta derretir. Condimentar y terminar con hierbas a gusto.
Para el puré, hervir las batatas en agua y sal. Pisar con crema de leche, sal y pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
