Marucha Con Vegetales Aromatizados Al Horno
Machacar el puré de ajo (cocer la cabeza con oliva envuelta en papel aluminio por 15 minutos al horno) con la pimienta tostada, el curry, el pimentón, sal y el aceite de oliva.
Adobar la marucha con la preparación en fuente para horno y humectar con vino blanco.
Cocer al horno medio por 40 minutos tapada con papel aluminio. A los 30 minutos retirar el papel y dorar.
Para la guarnición, colocar las batatas, papas y calabaza en un cuartos en un bol. Adobar con oliva, salpimentar y aromatizar con romero y tomillo. Cocer al horno medio por 30 minutos y luego dorar en manteca.
Ingredientes
Para 4 porcionesMarucha 1
Vino blanco 1 vaso
Adobo
Ajo 1 cabeza
Aceite de oliva
Pimienta negra en grano 1 cda
Curry 2 cdas
Pimentón 1 cda
Sal
Guarnición
Papa 300 grs
Batata 300 grs
Calabaza 300 grs
Romero
Tomillo
Manteca
Preparación
Machacar el puré de ajo (cocer la cabeza con oliva envuelta en papel aluminio por 15 minutos al horno) con la pimienta tostada, el curry, el pimentón, sal y el aceite de oliva.
Adobar la marucha con la preparación en fuente para horno y humectar con vino blanco.
Cocer al horno medio por 40 minutos tapada con papel aluminio. A los 30 minutos retirar el papel y dorar.
Para la guarnición, colocar las batatas, papas y calabaza en un cuartos en un bol. Adobar con oliva, salpimentar y aromatizar con romero y tomillo. Cocer al horno medio por 30 minutos y luego dorar en manteca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
