Lomo Pizza Al Chimichurri Y Queso
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar por el borde exterior. Colocar en el centro la levadura desgranada, oliva y agua y comenzar a amasar hasta obtener una masa lisa.
Leudar al doble y dividir en dos bollos de 250 grs.
Tomar uno de los bollos, estirar sobre placa aceitada y untar con chimichurri mezclado con queso de rallar.
Cocer al horno fuerte hasta dorar.
Tomar la otra masa y estirar en placa aceitada, untar con salsa de tomate y hacer base en horno fuerte.
Para los bifes, dorarlos en oliva de ambos lados.
Para el armado, cubrir la base con el lomo dorado, mozzarella rallada, jamón cocido, tomate en rodajas, ajo fileteado, rúcula y orégano. Condimentar.
Cubrir con la masa de chimichurri y gratinar en horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesChimichurri a gusto
Queso de rallar a gusto
Mozzarella 500 grs
Jamón cocido 200 grs
Lomo 500 grs
Tomate 1
Rúcula 1 atado
Pimienta
Masa
Harina 0000 500 grs
Levadura 10 grs
Aceite de oliva 2 cdas
Agua 300 cc
Sal 1 cda
Relleno
Salsa de tomate 200 cc
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar por el borde exterior. Colocar en el centro la levadura desgranada, oliva y agua y comenzar a amasar hasta obtener una masa lisa.
Leudar al doble y dividir en dos bollos de 250 grs.
Tomar uno de los bollos, estirar sobre placa aceitada y untar con chimichurri mezclado con queso de rallar.
Cocer al horno fuerte hasta dorar.
Tomar la otra masa y estirar en placa aceitada, untar con salsa de tomate y hacer base en horno fuerte.
Para los bifes, dorarlos en oliva de ambos lados.
Para el armado, cubrir la base con el lomo dorado, mozzarella rallada, jamón cocido, tomate en rodajas, ajo fileteado, rúcula y orégano. Condimentar.
Cubrir con la masa de chimichurri y gratinar en horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
