Imperdible Matambre Casero Con Rusa
Estirar el matambre con la grasa hacia arriba sobre papel film para poder enrollarlo. Salpimentar, distribuir los ingredientes del relleno enrollar, envolver con el papel cerrando las puntas y bridar con el hilo. Hervir por 2 horas, entibiar y prensar entre tablas o utilizando una prensa por una noche.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Sal
Pimienta
Queso rallado 150 grs
Zanahorias 2
Perejil fresco 1 cdas
Ajos 3 dientes
Huevos 10
Morrón rojo 1
Preparación
Estirar el matambre con la grasa hacia arriba sobre papel film para poder enrollarlo. Salpimentar, distribuir los ingredientes del relleno enrollar, envolver con el papel cerrando las puntas y bridar con el hilo. Hervir por 2 horas, entibiar y prensar entre tablas o utilizando una prensa por una noche.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
