Hígado Al Ajillo Con Revuelto De Cebollas
Sellar de ambos lados el hígado y terminar de cocinar con ajos fijeteados y un toque de vino blanco. Por otro lado, saltear las cebollas hasta caramelizar y agregar los huevos. Revolver, condimentar y servir juanto al bife y las papas rejillas salteadas a la provenzal con panceta.
Ingredientes
Para 4 porcionesHígado 3 bifes
Ajo 4 dientes
Cebolla de verdeo 2 ramas
Cebolla 1
Cebolla morada 1
Morrón rojo 2
Huevo 4
Ají molido
Pimienta
Sal
Panceta 2 fetas
Papas 500 grs
Perejil
Vino blanco 1 taza
Aceite
Preparación
Sellar de ambos lados el hígado y terminar de cocinar con ajos fijeteados y un toque de vino blanco. Por otro lado, saltear las cebollas hasta caramelizar y agregar los huevos. Revolver, condimentar y servir juanto al bife y las papas rejillas salteadas a la provenzal con panceta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
