Hamburguesa De Carne
HAMBURGUESA DE CARNE
PROCEDIMIENTO:
1. Para las hamburguesas disponer las carnes picadas en un bowl amasar bien y armar hamburguesa.
2. Cocer a la chapa con oliva y salpimentar durante la cocción.
3. Una vez cocida, cubrir cada hamburguesa con una feta fina de provoleta y una lonja de panceta ahumada.
4. Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar desde agua fría con ajo y laurel y cuando hierve agregar el pepino y chile en rodajas.
5. Hervir por 5 minutos y dejar enfriar.
Ingredientes
Para 4 porcionesHamburguesas
- Carne picada de roast beef 500 g.
- Carne picada de bife ancho 500 g.
- Grasa 200 g.
- Sal y pimienta.
Pickles
- Pepino 1 unid.
- Vinagre de alcohol 2 tazas.
- Agua ½ taza.
- Azúcar 1 taza.
- Laurel 2 hojas.
- Ajo 3 dientes.
- Chile 1 unid.
- Granos de mostaza 1 cda.
Extras
- Panceta ahumada 200 g.
- Cebolla 2 unid.
- Provoleta 2 unid.
- Lechuga 1 planta.
- Pan de hamburguesa.
- Aderezos.
Preparación
HAMBURGUESA DE CARNE
PROCEDIMIENTO:
1. Para las hamburguesas disponer las carnes picadas en un bowl amasar bien y armar hamburguesa.
2. Cocer a la chapa con oliva y salpimentar durante la cocción.
3. Una vez cocida, cubrir cada hamburguesa con una feta fina de provoleta y una lonja de panceta ahumada.
4. Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar desde agua fría con ajo y laurel y cuando hierve agregar el pepino y chile en rodajas.
5. Hervir por 5 minutos y dejar enfriar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
