Goulash Con Spaetzel
GOULASH CON SPAETZEL ✨ ¡este plato no falla nunca!
PROCEDIMIENTO:
1. En una cacerola sellar la carne cortada en dados, previamente enharinada. Retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente, rehogar la cebolla, y el morrón picado, junto con el ajo y laurel.
3. Volver la carne, agregar las zanahoria, cubrir con el vino, condimentar y cocinar por aprox 2 horas a fuego muy bajo. Agregar caldo si la preparación lo pide.
4. Para los spetzel, mezclar los ingredientes, dejar reposar en heladera, formar y cortar la pasta con algún instrumento para spaetzel y cocinar en agua hirviendo hasta que estén en superficie.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg de carne.
- 1 kg de cebollas picada.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 morrón rojo picado
- 2 zanahorias en monedas.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 cda de pimentón.
- 1 L de caldo.
- 1 hoja de Laurel.
- 100 g de harina.
Para los spetzel
- 300 g de harina.
- 3 huevos.
- 30 g de manteca.
- 1 cdita de sal
- Nuez moscada.
- 100 cc de agua.
Preparación
GOULASH CON SPAETZEL ✨ ¡este plato no falla nunca!
PROCEDIMIENTO:
1. En una cacerola sellar la carne cortada en dados, previamente enharinada. Retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente, rehogar la cebolla, y el morrón picado, junto con el ajo y laurel.
3. Volver la carne, agregar las zanahoria, cubrir con el vino, condimentar y cocinar por aprox 2 horas a fuego muy bajo. Agregar caldo si la preparación lo pide.
4. Para los spetzel, mezclar los ingredientes, dejar reposar en heladera, formar y cortar la pasta con algún instrumento para spaetzel y cocinar en agua hirviendo hasta que estén en superficie.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
