Estofado Parrillero Para Tus Pastas
Dorar las carnes cortadas en cubos. Luego retirarlas y rehogar las verduras cortadas en juliana. Volver a introducir las carnes. Desglasamos con el vino, y luego agregamos los restantes liquidos. Reducimos. Condimentamos con hierbas y salpimentamos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1 kilo
Patamuslo de pollo 8
Chorizos 4
Chorizos colorados 2
Cebollas 2
Cebolla de verdeo 1 atado
Morrones rojos 3
Morrones verdes 3
Morrones amarillos 3
Ajo 1 cabeza
Hongos de pino 150 grs
Vino blanco 1 botella
Tomate triturado 10 latas
Caldo de verdura 3 litros
Hierbas picadas 2 puñados
Laurel 4 hojas
Perejil 1 atado
Albahaca 1 atado
Chimichurri 2 cdas
Aceite de oliva 1/3 de taza
Sal
Pimienta
Preparación
Dorar las carnes cortadas en cubos. Luego retirarlas y rehogar las verduras cortadas en juliana. Volver a introducir las carnes. Desglasamos con el vino, y luego agregamos los restantes liquidos. Reducimos. Condimentamos con hierbas y salpimentamos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
