Estofado En Pan De Pizza
Desgasificar la masa de pizza y agregar el chimichurri, amasar para integrar.
Hacer un bollo y dejar descansar 2 minutos. Hacer un corte estilo pan de campo y hornear 40 minutos.
Para el estofado, sellar la carne picada o en trocitos en oliva, desgranar el chorizo y sumarlo a la olla, agregar las verduras en trozos pequeños y desglasar con vino blanco. Condimentar.
Cocinar unos minutos y agregar el caldo, el almidón de maíz y la salsa de tomate. Incorporar las lentejas remojadas, la batata en cubitos y cocinar por 25 minutos.
Ahuecar el pan y rellenar con el estofado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de pizza 1 kilo
Chimichurri 2 cdas
Estofado
Aceite de oliva
Chorizo 3
Paleta 500 grs
Ajo 3 dientes
Cebolla1
Morrón rojo 1
Zanahoria 1
Vino blanco ½ vaso
Caldo c/n
Lentejas 250 grs
Batata 1
Salsa de tomate 300 cc
Ají molido
Sal
Pimienta
Pimentón
Almidón de maíz
Preparación
Desgasificar la masa de pizza y agregar el chimichurri, amasar para integrar.
Hacer un bollo y dejar descansar 2 minutos. Hacer un corte estilo pan de campo y hornear 40 minutos.
Para el estofado, sellar la carne picada o en trocitos en oliva, desgranar el chorizo y sumarlo a la olla, agregar las verduras en trozos pequeños y desglasar con vino blanco. Condimentar.
Cocinar unos minutos y agregar el caldo, el almidón de maíz y la salsa de tomate. Incorporar las lentejas remojadas, la batata en cubitos y cocinar por 25 minutos.
Ahuecar el pan y rellenar con el estofado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
