Escalopes Marinera Con Vegetales Asados
Para la masa, hacer la masa batiendo los huevos con la harina, agregar la leche y el resto de los ingredientes (ajo y perejil picados). Debe quedar una masa líquida pero espesa.
Sumergir los bifes en la masa y llevar a la heladera por 1 hora aproximadamente.
Freír en aceite caliente.
Para los vegetelas, rehogar los vegetales fileteados en oliva y sal. Sumar ajo picado y terminar.
Para las batatas, cortar en finas rodajas y freír. Salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne para milanesa 1 kilo
Aceite c/n
Masa
Huevo 3
Leche 500 cc
Harina 250 grs
Sal
Ajo 2 dientes
Mostaza 1 cda
Pimienta
Perejil
Vegetales
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Cebolla 1
Zanahoria 1
Berenjena 1
Zucchini 1
Ajo 3 dientes
Batatas fritas
Batata 1
Preparación
Para la masa, hacer la masa batiendo los huevos con la harina, agregar la leche y el resto de los ingredientes (ajo y perejil picados). Debe quedar una masa líquida pero espesa.
Sumergir los bifes en la masa y llevar a la heladera por 1 hora aproximadamente.
Freír en aceite caliente.
Para los vegetelas, rehogar los vegetales fileteados en oliva y sal. Sumar ajo picado y terminar.
Para las batatas, cortar en finas rodajas y freír. Salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
