Escalopes A La Provenzal
ESCALOPES A LA PROVENZAL CON VINO BLANCO Y FIDEOS CON MANTECA. Tremendo plato para disfrutar en casa con receta auténtica de bodegón bien clásica y sabrosa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para los escalopes, utilizar un corte noble de carne, limpiar de grasa y tejidos, cortar en laminas como si fuera para milanesas.
2. Golpear la carne suavente y salpimentar.
3. Pasar levemente por harina.
4. Para cocinar los escalopes, en una sartén con aceite sellar de ambos lados, agregar ajo y perejil. Cubrir con vino blanco y cocinar hasta que evaporé el alcohol.
5. Acompañar con fideos con manteca, huevo asados y queso rallado.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carne cortada para milanesas.
- Ajo.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Harina.
- Fideos (penne u otra pasta corta).
- 2 huevos.
- Queso rallado.
- 50 g de manteca.
Preparación
ESCALOPES A LA PROVENZAL CON VINO BLANCO Y FIDEOS CON MANTECA. Tremendo plato para disfrutar en casa con receta auténtica de bodegón bien clásica y sabrosa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para los escalopes, utilizar un corte noble de carne, limpiar de grasa y tejidos, cortar en laminas como si fuera para milanesas.
2. Golpear la carne suavente y salpimentar.
3. Pasar levemente por harina.
4. Para cocinar los escalopes, en una sartén con aceite sellar de ambos lados, agregar ajo y perejil. Cubrir con vino blanco y cocinar hasta que evaporé el alcohol.
5. Acompañar con fideos con manteca, huevo asados y queso rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
