Entrañas Rellenas Con Ensalada De Pepino Y Menta
Para las entrañas, retirar la membrana y desgrasarlas. Salar y cubrir con cubitos de queso, morrón previamente asado y pelado y chimichurri. Enrollar y cocer en oliva girando cada tanto.
Para la ensalada, cortar el pepino y tomates en rodajas, filetear las aceitunas y mezclar en un bol con las alcaparras y menta picada. Salar y aderezar con oliva y limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 2
Queso semiduro 100 grs
Chimichurri
Morrón rojo 1
Aceite de oliva
Sal
Ensalada
Tomate perita 4
Pepino 1
Aceituna negra 5
Alcaparra 1 puñado
Menta 1 puñado
Aceite de oliva
Jugo de limón
Preparación
Para las entrañas, retirar la membrana y desgrasarlas. Salar y cubrir con cubitos de queso, morrón previamente asado y pelado y chimichurri. Enrollar y cocer en oliva girando cada tanto.
Para la ensalada, cortar el pepino y tomates en rodajas, filetear las aceitunas y mezclar en un bol con las alcaparras y menta picada. Salar y aderezar con oliva y limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
