Empanadas Salteñas
Que ricas que son las EMPANADAS SALTEÑAS ???❤️. Acá te dejamos el paso a paso para que disfrutes de estas empanadas espectaculares! ☺️.
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Procedimiento:
1.Pedir en la carnicería la bola de lomo cortada para milanesas. Llevarla al freezer 15 minutos para que se endurezca un poco y cortar en cubitos de 0,5 x 0,5 cm.
2. Pelar y cortar la papa en cubitos muy chiquitos de 0,3 mm de lado y hervir en agua con sal hasta que tiernicen sin que se rompan. Se puede agregar un poco de vinagre para que mantengan la forma.
3. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente poner la grasa y un poco de aceite de oliva. Rehogar la cebolla y la parte blanca de la cebolla de verdeo con un poco de sal por 20 minutos o hasta que esté bien tierna. Agregar los condimentos y la carne cruda. Cocinar unos minutos hasta que la carne cambie de color, agregar la papa cocida y apagar el fuego.
4. Colocar el relleno frío extendido en una placa grande para que se enfríe.
5. Una vez que vamos a hacer las empanadas distribuir el huevo picado y la parte verde del verdeo picada sobre toda la placa.
6. Rellenar las empanadas con el recado de carne.
7. Cocinar al horno a temperatura bien alta. Y están listas! ???❤️.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
- Bola de lomo 500 g.
- Cebolla blanca 3 unid.
- Cebolla de verdeo 3 unid.
- Papa 1 unid.
- Grasa vacuna 50 g.
- Aceite de oliva.
- Pimentón.
- Comino.
- Ají molido.
- Huevo duro 6 unid.
- Sal.
- Caldo de cocción del matambre.
- Tapas de empanada.
Preparación
Que ricas que son las EMPANADAS SALTEÑAS ???❤️. Acá te dejamos el paso a paso para que disfrutes de estas empanadas espectaculares! ☺️.
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Procedimiento:
1.Pedir en la carnicería la bola de lomo cortada para milanesas. Llevarla al freezer 15 minutos para que se endurezca un poco y cortar en cubitos de 0,5 x 0,5 cm.
2. Pelar y cortar la papa en cubitos muy chiquitos de 0,3 mm de lado y hervir en agua con sal hasta que tiernicen sin que se rompan. Se puede agregar un poco de vinagre para que mantengan la forma.
3. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente poner la grasa y un poco de aceite de oliva. Rehogar la cebolla y la parte blanca de la cebolla de verdeo con un poco de sal por 20 minutos o hasta que esté bien tierna. Agregar los condimentos y la carne cruda. Cocinar unos minutos hasta que la carne cambie de color, agregar la papa cocida y apagar el fuego.
4. Colocar el relleno frío extendido en una placa grande para que se enfríe.
5. Una vez que vamos a hacer las empanadas distribuir el huevo picado y la parte verde del verdeo picada sobre toda la placa.
6. Rellenar las empanadas con el recado de carne.
7. Cocinar al horno a temperatura bien alta. Y están listas! ???❤️.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
