Disco De Pollo Sanjuanino
Para las carnes, colocar los chorizos y el pollo en el disco con aceite de oliva y dorar todo. Una vez doradas las carnes , agregar las verduras y dejar cocer algunos minutos. Agregar hierbas aromáticas e ir moviendo. Luego de algunos minutos agregar vino blanco hasta evaporar gran parte del alcohol. También agregar tomates peritas pelados. Dejar cocer durante una hora pero ir hidratando con salsa de tomate. Por último, agregar las aceitunas y las uvas frescas.
Para servir le ponemos chimichurri de ajo, comino, perejil , jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarnes
Chorizo puro cerdo
Pollo trozado
Verduras
Pimientos 3 colores
Cebolla
Ajo
Aceitunas
Uvas
Liquido
Vino blanco
Caldo de tomate
Chimichurri
Ajo 2
Perejil
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Para las carnes, colocar los chorizos y el pollo en el disco con aceite de oliva y dorar todo. Una vez doradas las carnes , agregar las verduras y dejar cocer algunos minutos. Agregar hierbas aromáticas e ir moviendo. Luego de algunos minutos agregar vino blanco hasta evaporar gran parte del alcohol. También agregar tomates peritas pelados. Dejar cocer durante una hora pero ir hidratando con salsa de tomate. Por último, agregar las aceitunas y las uvas frescas.
Para servir le ponemos chimichurri de ajo, comino, perejil , jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
