Costillitas Ahumadas Con Chucrut
1.⚡Para los paquetes: Cortar la zanahoria al medio y al medio de nuevo, agregar aceite de oliva, nuez de manteca, tomillo, ajo aplastado. Cerrar bien, pintar con huevo los bordes. Hacer lo mismo con las remolachas y las calabazas. Podés hacerlo con la verdura que quieras.
2.⚡Marinar el chancho con tomillo, ajo, cáscara de limón y naranja y aceite de oliva.
3.⚡Armar el ahumador, con una olla, papel aluminio, chips de madera y el colador. Sobre todo eso poner la carne y arriba un trapo húmedo. Dejar 5,6 minutos y llevar a la plancha para cocinar vuelta y vuelta.
4.⚡Sacar los paquetes del horno y llevar a la plancha para que se inflen.
5.⚡Para el chucrut: Saltear repollo con aceite de oliva y agregar manzana, cebolla, un poco de vinagre, agua, sal, algunas especias (cilantro, anís y pimienta) cocinar 7,8 minutos y está listo para servir.
Servir todo junto, y a disfrutar!?✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Costillitas de cerdo. - Zanahoria.
- Nuez de manteca.
- Huevo.
- Remolacha.
- Calabaza.
- Manzana.
- Cebolla.
- Especias. - Cascara de limón y naranja.
- Ajo.
- Tomillo.
- Pimienta y sal.
Chucrut
- Repollo blanco 1.
- Vinagre blanco 2 parte.
- Agua 1 parte.
- Sal.
- Azúcar.
- Aceite de oliva.
Preparación
1.⚡Para los paquetes: Cortar la zanahoria al medio y al medio de nuevo, agregar aceite de oliva, nuez de manteca, tomillo, ajo aplastado. Cerrar bien, pintar con huevo los bordes. Hacer lo mismo con las remolachas y las calabazas. Podés hacerlo con la verdura que quieras.
2.⚡Marinar el chancho con tomillo, ajo, cáscara de limón y naranja y aceite de oliva.
3.⚡Armar el ahumador, con una olla, papel aluminio, chips de madera y el colador. Sobre todo eso poner la carne y arriba un trapo húmedo. Dejar 5,6 minutos y llevar a la plancha para cocinar vuelta y vuelta.
4.⚡Sacar los paquetes del horno y llevar a la plancha para que se inflen.
5.⚡Para el chucrut: Saltear repollo con aceite de oliva y agregar manzana, cebolla, un poco de vinagre, agua, sal, algunas especias (cilantro, anís y pimienta) cocinar 7,8 minutos y está listo para servir.
Servir todo junto, y a disfrutar!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
