Costillitas A La Riojana
Salpimentar las costillitas de cerdo y cocinarlas en la plancha o grill.
Retirar y reservar.
Para las papas: Cortar en pay y freir en aceite hasta que estén doradas.
Reservar y mantener al calor.
Saltear en una sartén con aceite el pimiento, el jamón y las arvejas.
Salpimentar y retirar.
Reservar al calor.
Por último freir los huevos y servir sobre las papas junto a las costilallas y la guarnición.
Ingredientes
Para 4 porcionesCostillas de cerdo 6
Sal
Pimienta
Papas y huevo fritos
Papa 6
Huevo 12
Aceite de girasol
Sal
Guarnición
Aceite de oliva
Morrón rojo 2
Arvejas
Jamón cocido 200 grs
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentar las costillitas de cerdo y cocinarlas en la plancha o grill.
Retirar y reservar.
Para las papas: Cortar en pay y freir en aceite hasta que estén doradas.
Reservar y mantener al calor.
Saltear en una sartén con aceite el pimiento, el jamón y las arvejas.
Salpimentar y retirar.
Reservar al calor.
Por último freir los huevos y servir sobre las papas junto a las costilallas y la guarnición.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
